Vous cherchez une destination synonyme de nature et de villégiature ? Ne cherchez plus ! L’hôtel la Dômerie au cœur de Saint Chély d’Aubrac est le point de départ idéal pour découvrir les paysages vallonnés et les villages renommés de l’Aveyron comme Laguiole, Espalion ou Estaing. Dans ce havre de paix, à la fois minéral et végétal, vous pourrez séjourner confortablement en profitant d’instants à la fois gourmands et reposants.
De génération en génération, la famille Auguy perpétue la belle tradition de l'accueil dans sa grande demeure en basalte et granit au cœur du village d'Aubrac. Passionnés d'histoire, sachez que vous séjournez sur le site d'un ancien monastère fondé au XIIe siècle par un seigneur flamand qui voulait offrir aux pèlerins de Compostelle un lieu d'étape accueillant et sûr. A l’époque, malgré la forêt sombre qui couvrait l'Aubrac et les brigands qui la fréquentaient, les pèlerins de Saint Jacques traversaient l'Aubrac qui était parcouru par une voie romaine reliant Lyon à Toulouse. La Dômerie d'Aubrac, qui pouvait recevoir 500 pèlerins, fut par la suite décrite comme le « grand Saint-Bernard de la France » par Chateaubriand lui-même.
Il y a bien longtemps que l’hôtel de la Dômerie est une étape de charme sur la route de Compostelle. Aujourd’hui, on s’y arrête en toute quiétude et on prend le temps de savourer une cuisine de terroir dont le fameux aligot, de se détendre au salon, de bavarder au coin du feu, de flâner dans le parc arboré… A l’horizon, découvrir la nature indomptée de l’Aubrac, grandiose et sauvage avec ses fabuleux chemins de randonnée et ses élégantes vaches d'Aubrac à la robe fauve.
En hiver, la neige transforme le plateau en un vaste domaine de ski de fond et en parcours de raquettes.
Il y a bien longtemps que l’hôtel de la Dômerie est une étape de charme sur la route de Compostelle. Aujourd’hui, on s’y arrête en toute quiétude et on prend le temps de savourer une cuisine de terroir dont le fameux aligot, de se détendre au salon, de bavarder au coin du feu, de flâner dans le parc arboré… A l’horizon, découvrir la nature indomptée de l’Aubrac, grandiose et sauvage avec ses fabuleux chemins de randonnée et ses élégantes vaches d'Aubrac à la robe fauve.
En hiver, la neige transforme le plateau en un vaste domaine de ski de fond et en parcours de raquettes.
Au cœur du village de Saint Chély d’Aubrac, laissez-vous bercer par la douceur de vivre et découvrez le bonheur d’être choyés par la famille Auguy. Les chambres, toutes différentes, confortables et chaleureuses sont adaptées à tout type de séjour qu’il soit privé ou professionnel.
